一种桑葚全加工利用的生产工艺
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 吴韬,李明元,李伟丽
- 申请号：
- CN201610457750.0
- 公开号：
- CN105995299A
- 申请日:
- 2016.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 芶忠义
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑葚全加工利用的生产工艺，通过对桑葚果进行连续的加工处理，同时生产桑葚果汁和可即食的果片两种产品。新鲜桑葚果打浆、过滤后得到桑果汁和果渣。果渣进一步采用均质与胶磨后的果渣细度在100目以上，以桑葚果渣为原料，加入果胶酶，改善了果渣口感；添加蔗糖酯，保证了果片柔软性与湿润感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
