橡子保健醋的生产方法
- 专利权人:
- 湖北省丹江口香莲醋业有限公司
- 发明人:
- 肖江,阮班书
- 申请号：
- CN201310521206.4
- 公开号：
- CN103602572B
- 申请日:
- 2013.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 高良军
- 摘要：
- 橡子保健醋的生产方法，具体步骤如下：橡子去壳清洗→晒干→水磨→沉淀→脱涩→调浆→液化→糖化→酒醪→醋醅→淋醋→灭菌过滤→陈酿→调配→制成橡子保健醋；橡子保健醋中富含天然维生素和微量元素以及有机物质是普通粮食食醋的三倍以上，具有调味、保健和健身功能，而且弥补了橡子保健醋的空白，合理的利用橡子资源，避免了橡子资源浪费的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
