一种草莓酚类物质的提取工艺
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 黄午阳,李春阳,闫征,王兴娜,王帆,刘文旭
- 申请号：
- CN201310131985.7
- 公开号：
- CN103169033A
- 申请日:
- 2013.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种草莓酚类物质的提取工艺，属于食品加工领域。内容包括：随机采摘无伤、成熟度基本一致的草莓，除去柄叶，放入高速组织捣碎机匀浆；称取草莓浆液适量，以料液比1∶10的量加入70％的乙醇溶液，恒温振荡40℃，浸提40min；提取完成后3500rpm离心15min，取上清用滤纸过滤后装入棕色瓶中-4℃保存备用；采用Folin-Ciocalteu比色法测定总酚含量；提取液低温烘干得草莓的总酚类物质。本发明提出的草莓酚类物质的提取工艺，经济实用，简便易行，有利于获得所需的草莓酚类物质，为进一步研发有市场前景的草莓酚类活性产品与功能食品提供一定参考依据。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
