The present invention relates to a method for enhancing salty taste-like taste of food or drink, as well as providing a seasoning composition and a salty taste-like taste enhancer to be provided to the method. The present invention provides a seasoning composition including a 5'-ribonucleotide and a branched-chain amino acid； the seasoning composition and the salty taste-like taste enhancer containing 0.45 to 81 parts by weight of the branched-chain amino acid relative to 100 parts by weight of the 5'-ribonucleotide； and a method for enhancing salty taste-like taste of food or drink containing 2 to 90 parts by weight of the 5'-ribonucleotide and 0.05 to 9 parts by weight of the branched-chain amino acid.본 발명은, 음식품의 짠맛 같은 정미를 증강시키는 방법, 및, 상기 방법으로 제공할 수 있는 조미료 조성물 및 짠맛 같은 정미 증강제의 제공을 하는 것이다. 본 발명은, 5'-리보뉴클레오티드류와 분기쇄 아미노산을 가지는 조미료 조성물로서, 5'-리보뉴클레오티드류 100중량부에 대해서, 분기쇄 아미노산이 0.45~81중량부 배합되어 있는 것을 특징으로 하는 조미료 조성물 및 짠맛 같은 정미 증강제, 음식품에 포함되는 식염 100중량부에 대해서, 5'-리보뉴클레오티드류를 2~90중량부, 또한, 분기쇄 아미노산을 0.05~9중량부 배합하는 것을 특징으로 하는 음식품의 짠맛 같은 정미 증강 방법이다.
