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一种富含花青素的乳酸菌发酵功能性果蔬饮料及制备方法
专利权人:
山东凤凰生物有限公司
发明人:
单宝龙,王静,任宝涛,崔日宝,李凤娟,李晓月,刘中青
申请号:
CN201510080834.2
公开号:
CN104643242A
申请日:
2015.02.13
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
黎昌莉
摘要:
本发明属于生物技术领域,具体涉及一种富含花青素的乳酸菌发酵功能性果蔬饮料及制备方法。所述富含花青素的乳酸菌发酵功能性果蔬饮料,以富含花青素的乳酸菌发酵原料为液体培养基,接入乳酸菌发酵制得,该发酵原料由多种果蔬原浆复配,功能更多样,营养更丰富全面;该果蔬饮料是经乳酸菌发酵制备得到,不仅能最大限度的萃取果蔬中的营养成分,得到多种果蔬的不同营养,而且还能得到更多果蔬本身所不具有的有益成分,长期服用无任何副作用;所得果蔬饮料无酒精,无沉淀,酸甜可口,适于工业化发酵生产。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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