一种富含花青素的乳酸菌发酵功能性果蔬饮料及制备方法
- 专利权人:
- 山东凤凰生物有限公司
- 发明人:
- 单宝龙,王静,任宝涛,崔日宝,李凤娟,李晓月,刘中青
- 申请号：
- CN201510080834.2
- 公开号：
- CN104643242A
- 申请日:
- 2015.02.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 黎昌莉
- 摘要：
- 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种富含花青素的乳酸菌发酵功能性果蔬饮料及制备方法。所述富含花青素的乳酸菌发酵功能性果蔬饮料，以富含花青素的乳酸菌发酵原料为液体培养基，接入乳酸菌发酵制得，该发酵原料由多种果蔬原浆复配，功能更多样，营养更丰富全面；该果蔬饮料是经乳酸菌发酵制备得到，不仅能最大限度的萃取果蔬中的营养成分，得到多种果蔬的不同营养，而且还能得到更多果蔬本身所不具有的有益成分，长期服用无任何副作用；所得果蔬饮料无酒精，无沉淀，酸甜可口，适于工业化发酵生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
