一种红酒风味鳕鱼糕点
- 专利权人:
- 望江县皖江食品有限公司
- 发明人:
- 孙小安
- 申请号：
- CN201610772780.0
- 公开号：
- CN106107521A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 宋萍
- 摘要：
- 一种红酒风味鳕鱼糕点，由以下重量份原料制成：鳕鱼80‑90、干酪乳杆菌3‑5、食盐2‑3、葡萄糖2‑3、亚硒酸钠0.01‑0.02、葡萄籽5‑6、柠檬果渣10‑15、绿色木霉0.6‑0.65、红酒40‑45、糯米6‑7、人参5‑6等；本发明的一种红酒风味鳕鱼糕点，为了增加糕点的膳食纤维含量，还添加柠檬果渣膳食纤维，能够避免柠檬果渣的浪费，添加葡萄籽粉、红酒等，具有抗氧化的作用，且具有红酒独特的香气，风味独特，通过与人参、黄精、何首乌、珍珠、白芷等中药的合理搭配，赋予了本发明一定的美容抗氧化的作用，有很强的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
