A method for continuously forming a confectionery product through a mixer. A method for extruding confectionery is provided that includes supplying a plurality of ingredients to a mixer. In a mixer, the ingredients are mixed to form a confectionery composition. While the confectionery composition is in the mixer, crystals are formed in the confectionery composition and the confectionery composition is output from the mixer. The mixer is a planetary roller extruder 30. Confectionery is a soft and chewy candy. The confectionery is a hard candy. The method further includes sizing the confectionery composition. Additional sizing of the confectionery composition does not occur after it is output from the mixer. [Selection] Figure 4【課題】ミキサを介して菓子製品を連続的に形成する方法を提供すること。【解決手段】ミキサ３０に複数の材料を供給することを含む、菓子を押し出すための方法が提供される。ミキサで、菓子組成物を形成するために、材料を混合する。菓子組成物がミキサにある間に、菓子組成物に結晶が形成され、菓子組成物は、ミキサから出力される。ミキサは、遊星ローラ押出機３０である。菓子は、ソフトで噛みごたえのあるキャンディである。菓子は、ハードキャンディである。本方法は、菓子組成物をサイジングすることを更に含む。菓子組成物の追加的なサイジングは、ミキサから出力された後には発生しない。【選択図】図４
