一种茶油蒸鸡制备方法
- 专利权人:
- 海南优之味食品有限公司
- 发明人:
- 周志垣
- 申请号：
- CN201611044643.1
- 公开号：
- CN106551278A
- 申请日:
- 2016.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郝传鑫`陈欢
- 摘要：
- 本发明提出了一种茶油蒸鸡制备方法，包括以下步骤：S1、浸泡：将鸡、香辛料和荷叶提取液加入食用盐水进行浸泡；S2、晾干：把浸泡过后的鸡吊挂起来，让鸡内膛残存的水分滴干；S3、蒸煮：将晾干后的鸡装于瓦罐内，将瓦罐置于山茶油中进行蒸煮。本发明获得的茶油蒸鸡营养丰富，美味可口，鸡肉纤维坚硬，嚼有劲，风味持久独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
