A system for processing a liquid or semi-liquid food product is provided. The food product is a composition of a first sub-composition having a low concentration, such as water or a sugar solution, and a second sub- composition having a high concentration, such as a concentrate. The high concentration is greater than the low concentration. The system comprises an ultra violet (UV) light treatment apparatus for reducing an amount of microorganisms in the first sub-composition and a blending apparatus for aseptically combining the first sub-composition and the second sub- composition into the liquid or semi-liquid food product.L'invention concerne un système de traitement d'un produit alimentaire liquide ou semi-liquide. Ledit produit alimentaire correspond à une composition constituée d'une première sous-composition faiblement concentrée, de type eau ou solution de sucre, et d'une seconde sous-composition fortement concentrée, de type concentré. La forte concentration est supérieure à la faible concentration. Le système comprend un appareil de traitement par lumière ultraviolette UV pour réduire la quantité de microorganismes présents dans la première sous-composition et un appareil de mélange servant à combiner de manière aseptique la première sous-composition et la seconde sous-composition pour obtenir ledit produit alimentaire liquide ou semi-liquide.
