一种海带饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 王阳光
- 申请号：
- CN201310580882.9
- 公开号：
- CN103610171A
- 申请日:
- 2013.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种海带饮品及其制备方法，由以下重量百分比的组分组成：海带提取液20-30%、复合甜味剂0.5-2%、花豆汁5-8%、佛手瓜汁8-10.5%、保健药液2-4%及水50-60%；其制备方法是海带提取液的制取、保健药液、花豆汁、佛手瓜汁的制备、复配、罐装、灭菌。本发明的制备工艺方便，将海带加水酶解破碎低温分别后加入鲜酵母进行发酵，发酵后再把固体物分离，提出海带清汁，相比传统高温酶分解提出法，使得海带所含的众多营养元素中的甘露醇，不饱和脂肪酸等对人体有益的成分保存量有明显的增多。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
