您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种清真香辣虾调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏红山河食品股份有限公司
- 发明人:
- 杨正苍,王占河,刘登富,张瑞华
- 申请号：
- CN201610654122.1
- 公开号：
- CN106262591A
- 申请日:
- 2016.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种清真香辣虾调味料，并涉及该调味料的制备方法，属于食品加工技术领域。所述清真香辣虾调味料，由如下重量份数的原料制成：植物油50‑100份、豆瓣酱5‑15份、豆豉1‑2份、辣椒2‑16份、大蒜洋葱发酵液2‑8份、生姜1‑6份、糖1‑6份、特制食盐2‑6份、酱油1‑3、发酵谷物浆1‑5份、香辛料0.2‑3份、复合植物粉1‑3份、食用菌酶解粉0.5‑1份、发酵辣椒酱1‑10份、杏鲍菇粉1‑2份。本发明调味料中加入多种粗粮，同时加入薄荷、绿茶、薏仁、山楂，有清热去火，加速肠胃蠕动，滋阴润燥等很好的效果。特别利用保藏的植物乳杆菌CGMCC No.11763参与发酵，效果很好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
