一种姜皮膳食纤维的制备方法
- 专利权人:
- 威海吉利食品有限公司
- 发明人:
- 朱传合,唐彬,孙登岳
- 申请号：
- CN201410228815.5
- 公开号：
- CN103960614A
- 申请日:
- 2014.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 于振强
- 摘要：
- 本发明涉及一种姜皮膳食纤维的制备方法，其解决了现有姜皮不能被高值化利用的技术问题，其包括如下步骤：打浆、胶体磨研磨、微波处理、超声辅助a-淀粉酶及糖化酶处理、超声辅助中性蛋白酶处理及微波灭酶、超声辅助纤维酶处理及微波灭酶、超声处理、醇沉、离心、干燥、过筛。本发明广泛用于姜皮膳食纤维的制作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
