一种番茄味麦米花的制备方法
- 专利权人:
- 北大荒丰缘集团有限公司;黑龙江北大荒丰威食品有限公司
- 发明人:
- 侯福仁,全丽华,韩玉玺,李振生,于坤弘
- 申请号：
- CN201410429007.5
- 公开号：
- CN104207028A
- 申请日:
- 2014.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种番茄味麦米花的制备方法，属于食品加工领域。所述方法步骤如下：（1）先取小麦仁用麦米膨化机膨化成麦米花；（2）分别称取1～3公斤白砂糖、1～3公斤饴糖、0.01～0.04公斤食用盐、0.3～0.6公斤番茄粉，放在一起搅拌均匀，制成混合液；（3）把上述混合液倒入加热锅中，加热至120～140℃，把1～5公斤麦米花倒入锅中翻拌均匀，让每一粒麦米花都沾到混合液，倒出，在80～90℃下通风干燥10～20分钟；（4）称量包装。本方法处理成本低，加工简便，生产效率高，制得的米花产品质量稳定，可产业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
