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一种可食用的水溶性方便面辅料包装膜及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽建筑大学
- 发明人:
- 邵群
- 申请号：
- CN201510106322.9
- 公开号：
- CN104744949A
- 申请日:
- 2015.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蒋海军
- 摘要：
- 本发明公开了一种可食用的水溶性方便面辅料包装膜及其制备方法，属于食品包装技术领域。包装膜各组分按如下质量份组成：大米蛋白18～26份，大豆蛋白23～40份，乳清蛋白9～12份，果胶5～7份，普鲁兰多糖7～8份，增塑剂10～15份。包装膜的生产方法如下：一次均质，将大米蛋白，大豆蛋白，乳清蛋白研磨过滤过高压均质机，压力保持在60～65MPa条件下8～10分钟；二次均质，继续添加果胶、普鲁兰多糖、增塑剂、防腐剂混合搅拌后瞬时过高压质机，压力在10～15MPa，后涂布，烘干，揭膜保存。本发明的可食用膜的机械性能优良，具有较高的抗拉强度、延展性及柔韧性，水溶性良好，阻气性较高，透明性强，且保持在较低成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
