Problem to be solved: to provide bamboo charcoal which efficiently adsorbs ammonia, which is the most familiar odor gas in the living environment, at low cost.A bamboo charcoal having a large amount of acidic carbonyl group and excellent ammonia adsorption performance can be obtained by performing the heat treatment at 230 to 300.degree. C. in the air atmosphere after the alkali treatment is performed for the bamboo material.Diagram【課題】生活環境中で最も身近な臭気ガスであるアンモニアなどを効率よく吸着する竹炭を低いコストで製造して提供する。【解決手段】竹材についてアルカリ処理を行ってから、空気雰囲気下で230~300℃の加熱処理を行うことで、酸性のカルボニル基を多く有しアンモニア吸着性能に優れた竹炭が出来る。【選択図】図4