HIROSE YUKIO,広瀬 幸雄,MARUO SHUZO,圓尾 修三,YAMAGUCHI CARLOS AKIO,山口カルロス彰男
申请号：
JP2012108979
公开号：
JP2013233130A
申请日:
2012.05.11
申请国别(地区):
JP
年份:
2013
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide food or food additive comprising complex polysaccharide derived from coffee fruits.SOLUTION: Food or food additive can be obtained by removing fruit coats and fruit fleshes from coffee fruits, then dissolving or/and dispersing and eluting viscous layer forming surfaces of seeds of the coffee into solvent, and powderizing the eluate.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】コーヒーノキ果実由来の複合多糖質からなる食品又は食品添加物の提供を目的とする。【解決手段】コーヒーノキの果実から果皮及び果肉を除去し、次にコーヒーの種子の表面を形成している粘質層を溶媒に、溶解又は/及び分散溶出し、当該溶出液を粉末化して得られることを特徴とする。【選択図】 なし
