一种新型西式泡菜及其制备方法
- 专利权人:
- 蔡萍
- 发明人:
- 蔡萍
- 申请号：
- CN201410244562.0
- 公开号：
- CN103976321A
- 申请日:
- 2014.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型西式泡菜及其制备方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：圆白菜：20～30，胡萝卜：10～20，黄瓜：6～8，四季豆：3～6，红辣椒：1～3，青辣椒：1～3，菜花：4～8，芹菜：2～6，丁香：1～3，白糖：10～20，白酒：3～6，米醋：1～3，精盐：3～6，葱头：4～6，水：30～50。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：(1)本发明酸、甜、辣、咸，清脆可口，为佐餐好菜；(2)制备工艺简单，成本低廉，卫生环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
