CÁRDENAS GARCÍA, José Rafael,PLAZA RODRÍGUEZ, Francisco
申请号：
ESES2017/070294
公开号：
WO2018/206827A1
申请日:
2017.05.10
申请国别(地区):
ES
年份:
2018
代理人:
摘要：
The invention relates to a device and a method for continuous treatment of a food product by means of said device, the device comprising: a tubular chamber (1) having a first tube (101) for the inlet of the food product and a second tube (102) for the outlet of the food product, for keeping the food product pressurised from the first tube (101) to the second tube (102)； a circulation circuit (121) for circulating a thermal fluid in the tubular chamber (1) between a first inlet (11) for the thermal fluid and a first outlet (12) for the thermal fluid； a beating mechanism (30) inside the tubular chamber (1) for beating the food product, which has a rotary shaft (301) and a plurality of paddles (300) along the rotary shaft (301), the rotary shaft (301) being parallel to a longitudinal shaft of the tubular chamber (1).Dispositivo y procedimiento para tratamiento continuo de un producto alimenticio que emplea el dispositivo que tiene: una cámara tubular (1) que tiene un primer conducto (101) para entrada del producto alimenticio y un segundo conducto (102) para salida del producto alimenticio, para mantener a presión el producto alimenticio desde el primer conducto (101) hasta el segundo conducto (102)； un circuito de circulación (121) de fluido térmico en la cámara tubular (1) entre una primera entrada (11) de fluido térmico y una primera salida (12) de fluido térmico； un mecanismo de batido (30) dentro de la cámara tubular (1) para batir el producto alimenticio, que tiene un eje giratorio (301) y una pluralidad de palas (300) a lo largo del eje giratorio (301), siendo el eje giratorio (301) paralelo a un eje longitudinal de la cámara tubular (1).La présente invention concerne un dispositif et un procédé pour le traitement continu d'un produit alimentaire dans lequel on utilise le dispositif qui comprend: une chambre tubulaire (1) comportant un premier conduit (1) pour l'entrée du produit alimentaire et un second conduit (102) pour la sortie du produit alimentaire, pour
