FUNCTIONAL MICROBIAL-FERMENTED TEA EXTRACT CONTAINING POLYPHENOL DERIVATIVE, AND PROCESS FOR PRODUCTION THEREOF

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专利权人:

SONG, KYOUNG WOON;KABUSHIKI KAISHA RIVERSON;SONG;송경운;가부시키가이샤 리벌슨; KYOUNG WOON

发明人:

YANAGITA TERUYOSHI,야나기타, 테루요시,ISHIMARU KANJI,이시마루, 칸지,TANAKA TAKASHI,타나카, 타카시,KOBA KAZUNORI,코바, 카즈노리,MIYAZAKI HITOSHI,미야자키, 히토시,AOKI NAOHITO,아오키, 나오히토,KAWAMURA DENBEI,카와무라, 덴베이

申请号：

KR1020127009778

公开号：

KR1020120093886A

申请日:

2010.09.17

申请国别(地区):

KR

年份:

2012

代理人:

摘要：

PURPOSE: A functional microorganism fermentation tea extract containing a polyphenol derivative, and a producing method thereof are provided to offer the novel physiological activity from fermented tea leaves to users. CONSTITUTION: A functional microorganism fermentation tea extract is obtained by mixing a fermentation tea extract and a polyphenol derivative. The functional microorganism fermentation tea extract is obtained by the following steps: injecting a microorganism selected from Aspergillus sp, Aspergillus oryzae sp, Aspergillus awamori sp, or Eurotium sp to tea leaves； sterilizing the tea leaves； culturing the tea leaves to obtain microorganism fermented tea leaves； drying the fermented tea leaves； and extracting the microorganism fermented tea leaves using ethanol, water-soluble ethanol, or water.신규의 폴리페놀(polyphenol) 유도체를 포함하는 기능성 미생물 발효 차 추출 엑기스 및 그것을 제조하는 방법을 제공한다.찻잎에 아스페르길루스 속 sp. (PK-1)균 [Aspergillus sp. (PK-1)], 아스페르길루스 속 sp. (AO-1)균 [Aspergillus oryzae (NBRS 4214) sp. (AO-1)], 아스페르길루스 속 sp. (SK-1)균 [Aspergillus awamori (NBRS 4122) sp. (SK-1)], 또는 유로티움 속 sp. (KA-1)균 [Eurotium sp. (KA-1)]으로부터 선택되는 1종을 배양함으로써 얻어지는 미생물 발효 찻잎에 추출 처리를 행하여, 각종 엑기스와 신규 폴리페놀 유도체를 포함하는 기능성 미생물 발효 차 추출 엑기스, 나아가서는 신규 폴리페놀 유도체 부화 기능성 발효 차 추출 엑기스 등을 제조한다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/