一种火青茶的加工方法
- 专利权人:
- 安徽省泾县涌溪火青茶叶有限公司
- 发明人:
- 杨春香,殷建,项德才,冯丽娟
- 申请号：
- CN201510856113.6
- 公开号：
- CN105394219B
- 申请日:
- 2015.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种火青茶的加工方法，包括以下步骤：鲜叶采摘、常温萎凋、杀青、木桶揉捻、珠茶炒干机炒湿坯、炒干做形、筛分贮藏。具有如下优点：本发明在火青茶制备过程中增加萎凋工艺，增加火青茶的鲜爽度和甜醇味；揉捻用自制木桶无压揉捻，揉出来的芽叶枝完整，茶汁少，干茶颜色翠绿，耐泡度较好；通过采用珠茶炒干机炒湿坯，即散失了部分水分，同时在炒板和茶叶自身的挤压下，已有卷曲的雏形，所以在炒干做形时更容易成型，只在较短的时间内就可成型；通过采用新鲜的干箬叶包裹茶叶，茶叶吸符性能强，长时间接触箬叶，除了火青特有的花香外还有一种淡淡的箬叶香型，提高了茶叶的价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
