调味青海苔及其制备方法
- 专利权人:
- 杨惠民
- 发明人:
- 杨惠民
- 申请号：
- CN200310104943.0
- 公开号：
- CN1611142A
- 申请日:
- 2003.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王发
- 摘要：
- 一种调味青海苔，它是外观为绿色且附有调味颗粒的干品青海苔。该调味青海苔的制备方法a将干品青海苔置于浓度为4.5％～5.5％的食盐水中浸泡10分钟左右，b将浸过盐水的原料脱水，c将调味料与脱水后的潮湿原料均匀拌合，该调味料中的食盐和味精它们与干品青海苔的重量比均为1∶0.1～0.2，而调味料中的白糖与干品青海苔的重量比为1∶0.15～0.3，d将附有调味料的潮湿青海苔在80～100℃温度干燥，至其水分含量在5％以下。本发明的产品除具有青海苔原有的营养成分和颜色外，更增加了青海苔的特殊味道，可直接食用，口感香脆、增加食欲；本发明产品的制备方法工艺简单、投资少，适于工厂化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
