The present invention is characterized in that the main roots and roots of red ginseng cut 0.5 ~ 1cm, the roots of about 2cm and put the main roots, roots, and roots in the extractor containing water in a weight ratio of 7: 2: 1 and heated at a specific temperature for a certain time It relates to a method of increasing the ginsenoside content in the red ginseng water extract.Red Ginseng Extract, Ginsenoside Content, Total Sugar, Sugar, Turbidity, Color본 발명은 홍삼의 주근과 지근은 0.5~1cm, 세근은 2cm 내외로 잘라 주근, 지근, 세근을 7:2:1의 중량비로 물이 들어 있는 추출기에 넣고 특정 온도에서 일정 시간 가열하는 것을 특징으로 하는 홍삼 물 추출액 내의 진세노사이드 함량을 증가시키는 방법에 관한 것이다.
