The invention relates to a novel processing method of wild ginseng roots, which increases the content of Rg3, Rh2 saponin, and wine-color wild ginseng roots processed thereby. According to the present invention, the content of Rg3 and Rh2 ginsenoside is increased by hundreds times than Rg3 and Rh2 content of unprocessed wild ginseng roots, and other ginsenosides (crude saponin) except Rg1, Rh1 and Rf ginsenosides, as well as Rg3 and Rh2 are also increased by more than ten times. Accordingly, the wild ginseng roots processed according to the present invention is anticipated to be usefully utilized in the cancer cell proliferation inhibition, the cancer transfer inhibition activity, the anti-cancer activity enlargement of anti-cancer agents, and cancer therapy fields where ginsenosides Rg3 and Rh2 exhibit effects as a high content of Rg3 and Rh2 is able to be mass-produced.본 발명은 Rg3, Rh2 사포닌의 용량이 증대되는 산삼 배양근의 신규 가공방법 및 상기 방법에 의해 가공처리된 자주색 산삼 배양근에 관한 것이다. Rg3, Rh2 인삼사포닌(ginsenoside)의 함량이 가공되지 않은 산삼배양근의 Rg3, Rh2 함량보다 수백배 증가된 산삼 배양근을 제공할 뿐만 아니라 Rg3, Rh2는 물론 Rg1, Rh1, Rf 인삼사포닌을 제외한 기타 인삼사포닌(조사포닌)도 10배 이상 증가하였다. 따라서 본 발명에서 제조된 산삼 배양근은 인삼사포닌(ginsenoside) Rg3와 Rh2가 효능을 발휘하는 암세포 증식 억제, 암의 전이 억제작용, 항암제의 항암 활성 증대작용, 암치료 분야에서 유용하게 사용될 것으로 예상되며, 그 원인은 높은 함량의 Rg3와 Rh2가 다량생산이 가능하게 되었기 때문이다.
