一种制备莱菔子分离蛋白粉和水解浓缩液的方法
- 专利权人:
- 重庆大学
- 发明人:
- 晏艳,周小华,石业新,宿长琼,余红梅,杨洋,袁德宽,姚萍
- 申请号：
- CN201610044381.2
- 公开号：
- CN105566444A
- 申请日:
- 2016.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种制备莱菔子分离蛋白粉和水解浓缩液的方法，涉及到蛋白质分离和水解的方法和技术。本发明以脱脂莱菔子粉为原料，先制备莱菔子分离蛋白提取液，再利用超滤技术分离浓缩制备莱菔子分离蛋白；最终经冷冻干燥制备莱菔子分离蛋白冻干粉；另一条工艺路线是将莱菔子分离蛋白酶解；最后利用反渗透技术制备水解莱菔子分离蛋白浓缩液。本发明具有操作简便，设备简单，反应条件温和，节约能源，生产成本低，是一种绿色的生产工艺，便于推广应用等特点。本方法制备的产品可广泛应用于食品和日化等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
