一种海鲜五仁馅铁皮石斛软皮低糖月饼及其制备方法
- 专利权人:
- 岭南师范学院
- 发明人:
- 李锐
- 申请号：
- CN201611105336.X
- 公开号：
- CN106376633A
- 申请日:
- 2016.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张月光`林伟斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种五仁海鲜馅铁皮石斛软皮低糖月饼，由馅心原料和饼皮原料组成，本发明通过选用特定的原料，将海鲜食材融入到月饼馅心中，将铁皮石斛应用到饼皮的制作，用麦芽糖醇替代传统的糖浆，降低糖含量，结合本发明的特定方法制备得到了一种五仁海鲜馅铁皮石斛软皮低糖月饼配方，本发明选料严谨，配方搭配科学合理，兼顾营养、口味、色泽等各方面要求，工艺简洁、海鲜味浓郁、口感适口，满足不同地区口味需求，也起到推动湛江海产品的发展的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
