一种微型爆米花及其制备方法
- 专利权人:
- 上海正荣食品有限公司
- 发明人:
- 侯敷荣
- 申请号：
- CN201510824115.7
- 公开号：
- CN105231133A
- 申请日:
- 2015.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种微型爆米花及其制备方法，所述微型爆米花，由下述重量份的原料制备而成：玉米粒90-110份、油60-80份、白砂糖100-120份、麦芽糖类化合物50-70份、食盐40-60份、β-胡萝卜素0.45-0.65份。本发明与现有爆米花相比爆米花颗粒更小，脆性更好，口感更佳，并配合本发明独特的原料配方和加工工艺，制备出一种美味可口、营养丰富的微型爆米花，外表呈诱人的亮黄色，可迅速引起人们的食欲，美味可口，营养丰富，滋味甜而不腻，热量低，表面不易焦化，对餐后血糖和胰岛素水平无明显影响，又不含各类食品添加剂，可作为一种常备食品，为爆米花食品提供了新的选择，满足人们越来越挑剔的味蕾。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
