Doxycycline formulations with a reduced food effect are disclosed. Particularly disclosed are modified release formulations which can be administered once a day and exhibit a reduced food effect. Methods of treating inflammatory conductions such as rosacea or inflammatory symptoms such as the papules and pustules of rosacea or acne vulgaris are also disclosed.Des formulations de doxycycline ayant un effet réduit sur les aliments réduit sont divulgués. L'invention concerne notamment des formulations à libération modifiée qui peuvent être administrées une fois par jour et exercent un effet réduit sur les aliments. Des méthodes de traitement de conductions inflammatoires telles que l'acné rosacée ou des symptômes inflammatoires tels que le les papules et les pustules de l'acné rosacée ou l'acné vulgaris sont également divulgués.