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生姜提取物、生姜纤维及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南和广生物科技有限公司
- 发明人:
- 曾健青,李英奇
- 申请号：
- CN201610330832.9
- 公开号：
- CN105996028B
- 申请日:
- 2016.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 万志香
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型生姜提取物、生姜纤维及其制备方法。所述方法包括：以优质干姜片为原料首先采用超临界二氧化碳萃取方法将姜粉中的脂溶性姜精油和油树脂萃取出来，然后同时加入蛋白酶和糖化酶进行酶解水提，提取液经固液分离、浓缩或浓缩干燥得到富含碳水化合物、氨基酸、多肽、多糖、膳食纤维、皂苷以及蛋白质、维生素、微量元素等营养功能成分以及口感鲜甜丰满的生姜提取物，同时得到生姜纤维。这种生姜提取物可以广泛用于调味品、营养保健品、个人护理品。生姜纤维则可用于膳食营养补充剂。本发明将生姜中所有营养功能成分进行全面提取，提高了原料的综合利用度，降低了成本，无任何有机溶剂，绿色环保，简单方便，提高了市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
