桂皮植物提取液、发酵酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 贵阳中医学院
- 发明人:
- 田维毅,杨长福,梁建东,蔡琨,李玉平,陈瑞,王文佳
- 申请号：
- CN201710303282.6
- 公开号：
- CN106901371A
- 申请日:
- 2017.05.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种桂皮植物提取液、发酵酸奶及其制备方法，涉及微生物发酵技术和生物转化技术领域，该桂皮植物提取液主要由桂皮采用加温水提法制备而成，应用该桂皮植物提取液、鲜奶、蔗糖和复合发酵菌株发酵制备的发酵酸奶，具有温中散寒，理气止痛之功效，对慢性腹痛患者具有很好的保健作用。该发酵产品保留了原有酸奶的营养成分，同时具有桂皮的部分功效，将酸奶和桂皮的保健功效很好的结合在一起。因其凝乳、色泽、口感和风味俱佳，缓解了现有保健品大多调味效果不好，消费者的接受性较差的矛盾。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
