一种荞麦苗粉的制备工艺
- 专利权人:
- 胡久青
- 发明人:
- 胡久青,胡忠义,高欣荣,刘兰芝,张艳玲
- 申请号：
- CN03109613.1
- 公开号：
- CN1456086A
- 申请日:
- 2003.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于将植物的茎叶制成干组织粉末物的工艺技术领域，具体地讲公开了一种包括苦荞麦和甜荞麦苗粉的制备方法。其工艺包括以下步骤：荞麦苗的割取、净洗、漂烫护色、去浮水、烘干、微波干燥灭菌、粉碎和真空抽氧充氮包装等工序。利用上述工序所制成的荞麦苗粉具有色泽鲜艳、有效成份含量高、无农药残留和金属离子的特点。由于荞麦苗中含有大量的芦丁、总黄酮以及人体所必需的多种微量元素，具有较高的药用价值，故可以作为添加剂制备具有保健作用的各类食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
