An object of the present invention is to disclose a natural dark brown cacao products. Also discloses a manufacturing method of dark brown cocoa products of such natural, also discloses further food products comprising such cocoa products. In A respective various embodiments, the present invention serves to meet this need, discloses a method for producing a "natural" cocoa product having a color of alkalized cocoa product. Also disclosed cocoa products produced by such methods.FIELD 1【課題】天然の濃褐色のカカオ製品を開示する。そのような天然の濃褐色のカカオ製品の製造方法も開示し、更にそのようなカカオ製品を含む食品も開示する。【解決手段】様々な実施形態それぞれにおいて、本発明は、このニーズを満たすのに役立ち、アルカリ化カカオ製品の色を有する「天然」カカオ製品の製造方法を開示する。そのような方法により製造されたカカオ製品も開示する。【選択図】図1
