辣味梅的制备方法
- 专利权人:
- 吴亚军
- 发明人:
- 吴亚军
- 申请号：
- CN201711476217.X
- 公开号：
- CN108185096A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 肖婉萍
- 摘要：
- 一种辣味梅的制备方法，其包括选材、腌制、针孔、漂洗、浸泡、烘干及包装。本发明缩短了青梅的腌制工序时间，尽可能保留原果的营养成分。同时能够提高原料利用率，降低生产成本。本发明制备的辣味梅呈暗黄色或乳黄色，透明感强，色泽基本一致，能保持原果风味，口感佳，且可满足辣味爱好者的需求，增强人们的食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
