(1) N-lauroyl sarcosine isopropyl, (2) at least one oily component selected from the group consisting of phytosterols, cholesterol, phytosteryl esters and cholesteryl esters, and (3) an emulsifier; An emulsion composition containing is disclosed.(1)N-ラウロイルサルコシンイソプロピルと、(2)フィトステロール、コレステロール、フィトステリルエステル及びコレステリルエステルからなる化合物群より選ばれる少なくとも1種の油性成分と、を含む油相と、(3)乳化剤と、を含有するエマルション組成物が開示される。