一种蛋黄沙的制作方法
- 专利权人:
- 广州回味源蛋类食品有限公司
- 发明人:
- 戴建国
- 申请号:
- CN201710622956.9
- 公开号:
- CN107439993A
- 申请日:
- 2017.07.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种蛋黄沙的制作方法,该方法包括:制作咸蛋;敲碎所述咸蛋,取出其中的蛋黄,将所述蛋黄装筛烘烤,冷却;将冷却之后的蛋黄打碎,得到蛋黄沙。本方案将所述蛋黄装筛烘烤,冷却;将冷却之后的蛋黄打碎,得到蛋黄沙,由于在于蛋黄打碎之前,经过高温烘烤,烘烤后的油水很足,经过打碎,得到的蛋黄沙口感更加细腻,具有独特的风味。经过金属检测和质量检测,不含砷、贡等重金属物质,质量达标。相对于咸蛋黄来说,所述蛋黄沙的适用范围更广。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
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