乾燥改質乳清タンパク質の製造方法

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专利权人:

フォンテラ コ-オペレイティブ グループ リミティド

发明人:

ハベア,パラタサ

申请号：

JP2009501372

公开号：

JP5133972B2

申请日:

2007.03.23

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

I was prepared isolated dry or denatured whey protein concentrate having a whey protein at least 50% of the total solids. The method uses the fact that heat treatment of whey protein in the presence of calcium.全固形分の少なくとも50%を乳清タンパク質として有する乾燥変性乳清タンパク質濃縮物又は単離物を調製した。当該方法は、カルシウムの存在下で乳清タンパク質を加熱処理することを用いる。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/