COMPOSITION DE COLORATION DE CAILLÉ DE FROMAGE

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专利权人:

CYBERCOLORS LTD.

发明人:

申请号：

EP09795749.2

公开号：

EP2395848B1

申请日:

2009.12.11

申请国别(地区):

EP

年份:

2016

代理人:

摘要：

A composition for colouring cheese curd comprising a combination of an oil phase comprising an effective amount of paprika, an effective amount of a carotenoid, and a fat, and an aqueous phase comprising a caesinate. The composition selectively colours the cheese curd while leaving the whey fraction uncoloured.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/