ROSSIJSKAJA FEDERATSIJA; OT IMENI KOTOROJ VYSTUPAET MINISTERSTVO OBRAZOVANIJA I NAUKI ROSSIJSKOJ FEDERATSII
发明人:
LYU TATJANA NGOKOVNA,Лыу Татьяна Нгоковна (RU),BYKOVA NADEZHDA VLADIMIROVNA,Быкова Надежда Владимировна (RU),BEZRUKOV DENIS ALEKSEEVICH,Безруков Денис Алексеевич (RU),KAPLUN ALEKSANDR PETROVICH,Каплун
申请号：
RU2010119612/13
公开号：
RU0002454241C2
申请日:
2010.05.18
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The method for production of water dispersions of spherical nano-particles of birch bark triterpenoids envisages dissolution of a birch dry extract in organic solvents and water injection into the produced solution before water injection one introduces into the birch dry extract liquid compound ethers of fatty acids (in an amount of 1% - 10% of the birch dry extract weight) used in food industry under ordinary conditions.EFFECT: invention allows to enhance stability of spherical nano-particles dispersions produced of birch bark extracts as well as enhance monodispersity and morphological homogeneity of particles composing the dispersion phase.3 dwg, 2 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения водных дисперсий сферических наночастиц из тритерпеноидов коры березы предусматривает растворение березового экстракта сухого (БЭС) в органических растворителях и инжекцию воды в приготовленный раствор, причем в раствор БЭС перед инжекцией воды вводят жидкие при нормальных условиях используемые в пищевой промышленности сложные эфиры жирных кислот в количестве от 1% до 10% от массы БЭС. Изобретение позволяет увеличить стабильность получаемых из экстрактов березовой коры дисперсий сферических наночастиц, а также увеличить монодисперсность и морфологическую однородность частиц, составляющих дисперсную фазу. 3 ил., 2 пр.
