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용기에 담은 녹차 음료
专利权人:
发明人:
사사메 마사미,기누가사 히토시,시마오카 겐지,소에다 다카시
申请号:
KR1020117022479
公开号:
KR1016275400000B1
申请日:
2010.02.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要:
remain with the lingering scent spread to the mouth, and also provides a flavor and a sense of concentration, taste, delicious to drink at the state ceremony, green tea beverage containing the new vessel. And green tea drink in container of the invention is that the concentration of sugars combined per monosaccharide and 2 150 ppm ~ 500 ppm, 2 ratio of sugar concentration (2 sugar / saccharide) of the concentration of monosaccharide is 2.0 to 8.0, wherein the saccharide the electron localized at a rate (localized e-catechin / sugar) to 1.8 ~ 4.0 and, geraniol content ratio (furfural / geraniol) of furfural is 0.5 to 3.0 for the characteristics of catechin concentration on. Also, it is preferable that the value of the ratio of the concentration of the saccharides on the concentration of the tea-derived soluble solid content (saccharide / (tea-derived soluble solid content 100)) of a 5.0 ~ 10.0.입속에 향이 퍼짐과 함께 여운이 남고, 또한 맛에 진한맛·농도감을 구비하고 있고, 식은 상태에서도 맛있게 음용할 수 있는, 새로운 용기에 담은 녹차 음료를 제공한다. 본 발명의 용기에 담은 녹차 음료는 단당과 2 당을 합한 당류의 농도가 150 ppm ∼ 500 ppm 이고, 단당의 농도에 대한 2 당의 농도의 비율 (2 당/단당) 이 2.0 ∼ 8.0 이고, 상기 당류에 대한 전자 국재 카테킨 농도의 비율 (전자 국재 카테킨/당류) 이 1.8 ∼ 4.0 이고, 게라니올에 대한 푸르푸랄의 함유비 (푸르푸랄/게라니올) 가 0.5 ∼ 3.0 인 것을 특징으로 한다. 또한, 찻잎 유래 가용성 고형분의 농도에 대한 상기 당류의 농도의 비율 (당류/(찻잎 유래 가용성 고형분×100)) 의 값이 5.0 ∼ 10.0 인 것이 바람직하다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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