一种含维生素B的果冻的制备方法
- 专利权人:
- 佛山市泺洲科技有限公司
- 发明人:
- 李志坚
- 申请号:
- CN201810833912.5
- 公开号:
- CN108936485A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 袁周珠
- 摘要:
- 本发明涉及一种含维生素B的果冻的制备方法,属于食品加工领域,其各组分的重量份数为:奶粉100~300份、白砂糖200~600份、魔芋粉50~80份、维生素B 20~50份、明胶50~100份、柠檬酸5~20份、柠檬酸钠10~20份、饮用水500~1000份;具体是将奶粉、白砂糖、魔芋粉、维生素B、明胶、柠檬酸、柠檬酸钠混合加水溶解,得到果冻液,进行装模、定型后包装制得成品;本发明制得的果冻富含维生素B,Q弹润滑,口感独特,风味适宜,制作方法简易,适合工业化生产,具有良好的经济效益。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心