一种含维生素B的果冻的制备方法
- 专利权人:
- 佛山市泺洲科技有限公司
- 发明人:
- 李志坚
- 申请号：
- CN201810833912.5
- 公开号：
- CN108936485A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 袁周珠
- 摘要：
- 本发明涉及一种含维生素B的果冻的制备方法，属于食品加工领域，其各组分的重量份数为：奶粉100~300份、白砂糖200~600份、魔芋粉50~80份、维生素B 20~50份、明胶50~100份、柠檬酸5~20份、柠檬酸钠10~20份、饮用水500~1000份；具体是将奶粉、白砂糖、魔芋粉、维生素B、明胶、柠檬酸、柠檬酸钠混合加水溶解，得到果冻液，进行装模、定型后包装制得成品；本发明制得的果冻富含维生素B，Q弹润滑，口感独特，风味适宜，制作方法简易，适合工业化生产，具有良好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
