PROBLEM TO BE SOLVED: To constitute a method for gripping more accurately a preference phenotype of an individual or a group.SOLUTION: A model food product set for preference phenotype evaluation comprises a plurality of model food products each showing one taste element selected from a plurality of taste elements, and one flavor element selected from a plurality of flavor elements, in which a combination of the taste element and the flavor element in each model food product is a mutually different combination. A preference phenotype evaluation method using the same is also provided.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】個人及び集団の嗜好フェノタイプをより正確に把握する手法を構築することを目的とする。【解決手段】本発明は、複数の味要素からなる味要素群から選ばれる1つの味要素、及び複数の風味要素から選ばれる1つの風味要素を呈する複数のモデル食品からなり、各モデル食品の味要素と風味要素との組み合わせは、互いに異なる組み合わせである、嗜好フェノタイプ評価用のモデル食品セット、及びこれを用いる嗜好フェノタイプの評価方法を提供する。【選択図】なし
