一种羊酸奶制备方法
- 专利权人:
- 贵州御诺乳业有限公司
- 发明人:
- 高创,廖金花
- 申请号：
- CN201910867999.2
- 公开号：
- CN110463759A
- 申请日:
- 2019.15.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种羊酸奶制备方法,包括下述步骤:(1)原料奶准备;(2)标准化、配料;(3)检测;(4)均质、脱气、预杀菌;(5)发酵、翻缸;(6)均质、脱气、酸奶巴氏杀菌;(7)无菌灌装;(8)装箱及取样;(9)检测、留置、发货。本发明使用羊鲜奶作原料,适应实施规模化生产羊酸奶需要;生产羊酸奶方法可量化各项参数、在生产过程中能有效控制和方便操作;能保证生产出的羊酸奶成为具有一定的货架期的品质稳定的商品,以满足生产、贮存、销售、饮用、身体健康等各方面的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
