玉米蛋白粉及生产方法
- 专利权人:
- 邓开建;邓开强
- 发明人:
- 邓开建,谢佳雨,邓开强,刘加彬,蒋占元
- 申请号：
- CN201410538854.5
- 公开号：
- CN104366512B
- 申请日:
- 2014.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李靖`李伯勤
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米蛋白粉，其特征在于主要通过以下步骤制备：a.选料：玉米粉65～80份、食用氢化植物油2.0～3.0份、微量元素磷氢钙1.4～1.8、维生素E1.2～1.6份、酪蛋白2.1～2.6份、苯丙氨酸1.8～2.2份、野生花粉2.2～2.8份、乳清蛋白2.2～2.8份、微晶纤维素1.8～2.2份、核桃粉3.2～4.6份、D‑异抗坏血酸纳1.2～1.8份、食用香料2.4～3.6份；b.加温搅拌：边升温边搅拌：温度从室温升温至60～120℃，转速：10～60转/min；时间：15～60分钟。与现有技术相比，本发明具有口感好、营养丰富、冲饮方便等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
