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一种韭菜花酱及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市秦柳食品科技有限公司
- 发明人:
- 尹少华
- 申请号：
- CN201510383276.7
- 公开号：
- CN104982911A
- 申请日:
- 2015.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨慧玲
- 摘要：
- 本发明涉及一种韭菜花酱，属于食品加工技术领域，由包括如下重量份数的原料制备而成：韭菜花500-1000份、西瓜瓤50-100份、盐20-40份、姜10-20份、花椒粉10-20份、白酒15-30份、蜂蜜10-20份。本发明还提供了上述韭菜花酱的制备方法，包括如下步骤：(1)将韭菜花清洗，沥干；(2)将步骤(1)中的韭菜花和西瓜瓤加入搅拌器中搅拌；(3)将姜加入步骤(2)的搅拌器中搅拌，至混合物呈泥状；(4)将盐、花椒粉、白酒和蜂蜜加入步骤(3)的搅拌器中，搅拌至均匀；(5)分装，阴凉条件下密封保存，即得韭菜花酱。本发明不添加任何添加剂，安全、健康，制作方法简单，发酵时间短，滋味鲜美独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
