The present invention relates to a method for manufacturing stabilized retinol emulsion using catechin (EGCG), which encapsulates retinol into micelles of nano or micro emulsion using the catechin as a stabilizing agent to stabilize unstable retinol. The present invention comprises the steps of: forming emulsion with an amphiphilic block copolymer which can form nano- or mircro- emulsion； encapsulating the retinol into micelles； and encapsulating the catechin into the micelles with the stabilizing agent to uniformly mix the catechin with the retinol, whereas the retinol emulsion contains 0. 5-50 wt% of the amphiphilic block copolymer； 0.1-15 wt% of the retinol； 0.1-10 wt% of the catechin (EGCG)； and a remainder of water, a hydrophilic solvent or their mixture.본 발명은 카테킨(EGCG)을 안정화제로 사용하여 레티놀을 나노 또는 마이크로 에멀젼의 마이셀 내부에 봉입시켜 불안정한 레티놀을 안정화시킨 카테킨을 이용한 안정화된 레티놀 에멀젼 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 나노 또는 마이크로 에멀젼을 형성할 수 있는 양친매성 블록공중합체로 에멀젼을 형성하는 단계와； 레티놀을 마이셀 내부에 봉입하는 단계와； 안정화제로 카테킨(EGCG)을 마이셀 내부에 봉입하여 레티놀과 균일하게 혼합하는 단계；를 포함하되, 양친매성 블록공중합체는 0.5~50 중량%； 레티놀은 0.1~15 중량%； 카테킨(EGCG)은 0.1~10 중량%； 나머지 잔량으로 물, 친수성 용매 또는 이들의 혼합물을 함유한다.
