The present invention relates to a method for feeding crickets and herbs to cricket nymphs, which makes it easy to breed crickets, and cricket adult grown by the above method has little odor, and thus relates to a method of processing into food using them. The method of breeding crickets of the present invention is used to eat soybeans containing moisture, so there is no need to separately supply moisture when breeding crickets, so there is less manpower consumption and the crickets do not need to be exposed to a humid atmospheric environment. A can remove insect-specific odors and soften the texture to reduce the rejection of ingestion. In addition, as more space is available for crickets, crickets can be more active, and protein and mineral crickets can be absorbed by the body. By decomposing and removing phytic acid of inhibiting soybeans, crickets can absorb more protein and minerals from soybeans, so that healthy crickets can be harvested.본 발명은 귀뚜라미 약충에 콩비지와 허브를 급여하여 간편하게 귀뚜라미를 사육할 수 있는 방법과 상기 방법으로 사육된 귀뚜라미 성충은 이취가 적으므로 이를 이용하여 식품으로 가공하는 방법에 관한 것이다.본 발명의 귀뚜라미의 사육방법은 수분이 함유된 콩비지를 먹기로 사용하여 귀뚜라미 사육시 수분을 별도로 공급하지 않아도 되므로 인력소모가 적고 귀뚜라미가 습한 대기환경에 노출되지 않아도 되므로 생존율이 높으며 먹이에 추가되는 허브가 곤충 특유의 이취를 제거하고 식감을 부드럽게 하여 섭취의 거부감을 줄일 수 있으며, 또한 귀뚜라미가 활동할 수 있는 공간을 보다 많이 확보함에 따라 귀뚜라미가 좀 더 활발하게 활동할 수 있고 단백질 및 무기질의 귀뚜라미 체내흡수를 저해하는 콩비지의 피트산을 분해 및 제거하여 귀뚜라미가 콩비지의 단백질과 무기질을 좀 더 많이 흡수할 수 있으므로 건강한 귀뚜라미를 수확할 수 있다.
