WONSCHICK, Johann,PUTTER, Clemens M.,KEEPE, Esther
申请号：
IBIB2015/059891
公开号：
WO2016/103184A1
申请日:
2015.12.22
申请国别(地区):
WO
年份:
2016
代理人:
摘要：
The invention relates to a sweetener/sweetness enhancer composition comprising a stevia-based sweetener and at least one of a compound having a balsamic note and the components thereof. In a separate embodiment, the invention is directed to a taste modifier composition comprising: at least one of a compound having a balsamic note and the components thereof, optionally in an amount ranging from 0.05 wt% to 10 wt%, and a plant extract.La présente invention concerne un édulcorant/une composition dexhauteur de sucré comprenant un édulcorant à base de stevia et un composé ayant une note balsamique et/ou les substances associées. Dans un mode de réalisation séparé, linvention concerne une composition de modification du goût comprenant un composé ayant une note balsamique et/ou les substances associées, facultativement dans une quantité allant de 0,05% en poids à 10% en poids, et un extrait végétal.
