纯物理工艺提取大米蛋白和淀粉的方法
- 专利权人:
- 安徽省联河米业有限公司
- 发明人:
- 甘启斌
- 申请号：
- CN201310235483.9
- 公开号：
- CN103315129A
- 申请日:
- 2013.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 汪贵艳
- 摘要：
- 本发明提供纯物理工艺提取大米蛋白和淀粉的方法，包括碎米去杂、浸泡、磨浆、均质、离心分离、淀粉精制与萃取蛋白粉。本发明采用高压均质机对米浆细胞进行粉碎，再用离心机进行物理离心方法分离出蛋白与淀粉，其生产技术采用的都是物理技术方法，有利于保持蛋白质特性和口感。选取碎米作为原料，减少了原料成本，并提高了蛋白质的提取率与碎米的利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
