PROCÉDÉ D'AMÉLIORATION DE LA STABILITÉ MICROBIOLOGIQUE D'UNE BOISSON À BASE D'EAU PLATE ET BOISSONS À BASE D'EAU PLATE LONGUE CONSERVATION D'UN POINT DE VUE MICROBIOLOGIQUE
The present invention relates to a method of improving microbiological stability in a still water-based beverage with respect to undesirable growth of microbiological spoilage such as yeast and/or mould growth during their preparation and/or storage.La présente invention concerne un procédé d'amélioration de la stabilité microbiologique d'une boisson à base d'eau plate consistant à lutter contre le développement indésirable d'organismes microbiologiques associés à la dégradation, tels que levures et/ou moisissures, durant sa préparation et/ou son stockage.
