[PROBLEMS] To provide a dispersion containing a lipid peptide-type compound useful as a low-molecular gelling agent such as a lipid dipeptide or a lipid tripeptide and a solvent capable of dissolving a lipid peptide-type compound at a lower temperature more easily. The present invention also provides a dispersion and a method for forming a gel in which a hydrogel can be formed with a simpler method and at a milder condition (low temperature), and the obtained gel becomes a gel having high thermal stability. [MEANS FOR SOLVING PROBLEMS] A lipid peptide comprising a lipid moiety comprising an aliphatic group having 10 to 24 carbon atoms and having a peptide attached thereto formed by repeating at least two or more identical or different amino acids, and a hydrophilic moiety having a hydrophilic moiety and a hydrophobic moiety, Wherein the hydrophilic portion has a beta-phosphorus structure and water, and a method for producing a hydrogel using the dispersion.[과제] 지질 디펩티드나 지질 트리펩티드 등의 저분자 겔화제로서 유용한 지질 펩티드형 화합물과, 보다 저온에서 또한 보다 용이하게 지질 펩티드형 화합물을 용해할 수 있는 용매를 함유하는 분산액을 제공하는 것. 또한 보다 간편한 방법으로, 또한 보다 온화한 조건(저온)으로 하이드로겔을 형성할 수 있으며, 또한 얻어진 겔이 높은 열 안정성을 갖는 겔이 되는 분산액 및 겔의 형성방법을 제공하는 것.[해결수단] 탄소원자수 10 내지 24의 지방족기로 이루어진 지질부에, 적어도 2개 이상의 동일하거나 또는 상이한 아미노산의 반복에 의해 형성된 펩티드부가 결합된 지질 펩티드형 화합물과, 분자 내에 친수부와 소수부를 갖고, 또한 이 친수부가 베타인 구조를 갖는 용해 촉진제와 물을 함유하는 분산액 및 이 분산액을 사용하는 하이드로겔의 제조방법.
