一种提高抵抗力榴莲米醋饮料的制备方法
- 专利权人:
- 常州市阿曼特化工有限公司
- 发明人:
- 陈兴权,王志成,李雪晴
- 申请号：
- CN201611221147.9
- 公开号：
- CN106819733A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高抵抗力榴莲米醋饮料的制备方法，属于食品加工的技术领域。本发明先将榴莲肉加入陶瓷罐中，加水混合后用红糖调节糖度，调节后加入油粘米、糯米和酵母菌粉，先在好氧的条件下发酵，随后在厌氧的条件下继续发酵，得发酵液，接着制备醋酸杆菌种子液接种到发酵液中，发酵完成后离心分离，得上清液，灭菌后陈酿得榴莲米醋，将榴莲米醋、蜂蜜、纯净水等物质混合，即可得到榴莲米醋饮料。本发明保留了榴莲的营养成分和甜而浓香的味道，并且添加米醋的味道，使得到的醋饮料不仅具有细腻、浓厚的口感，而且容易保存，携带，饮用方便，易于吸收，长期食用可以提高人体抵抗力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
